Vegan Pancake

Hai teman-teman. Aku #DitaVeggie, lactovegetarian. Akan membagikan resep untuk vegetarian dan pastinya vegan friendly.
Pancake salah satu makanan yang cocok buat sarapan karena simple. Bisa juga sebagai dessert, biasanya pancake juga ada di list menu cafe. Tapi, kali ini pancake nya beda. Vegan pancake! Gak pakai susu sapi dan telur, buatnya gampang banget kok apalagi kalau ditambahi sirup nanas, seger... Looks so yummy!

Bahan:
250 ml plant milk (bisa pakai soy milk, almond milk, coconut milk, rice milk, dll)
120 gr tepung terigu
2 sdm baking powder
1 sdm gula
2 sdm minyak sayur
Sedikit garam (sejumput)

Cara membuat:
1. Campurkan bahan-bahan kering terlebih dahulu (tepung terigu, baking powder, gula, garam)
2. Tambahkan susu cair dan minyak sayur.
3. Usahakan konsintensi nya tidak terlalu cair. Jika masih kurang kental, tambahkan tepung terigu lagi.

4. Ambil adonan menggunakan sendok lalu tuangkan ke teflon yang telah diolesi vegan butter/minyak.

5. Tunggu sampai kurang lebih 3 menit sampai kecoklatan, lalu balik pada sisi satunya.
6. Angkat dan sajikan.

Untuk sirup nanas aku juga buat sendiri. Gampang banget buatnya. Nanas dipotong kecil-kecil lalu ditambahkan gula satu sendok dan sedikit air. Aduk terus sampai nanas berubah warna dan teksturnya lebih lembut.

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.